Recetas

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• Estofado de Res o Pavo
• Pargo Rojo del Caribe
• Pizza Doble Queso
• Lasaña de Berenjena
• Arroz con Pollo, Estilo Español
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Recetas Saludables: Pizza Doble Queso

Sirva su pizza con fruta fresca y una ensalada verde mixta aderezada con frijol rojo para balancear su comida

Ingredientes- 4 porciones:

• Harina de trigo entero
• 1 lata (10 onzas) de mendrugo de pizza refrigerada
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• ½ taza de queso ricotta (requesón) bajo en grasa
• ½ cucharadita de albahaca en polvo
• 2 dientes de ajo, picados
• ¼ cucharadita de sal (opcional)
• 4 onzas de queso mozzarella semidescremado y desmenuzado
• 2 tazas de hongos picados
• 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras

Pasos:

• Precaliente el horno a 425 ° F
• Espolvoree la harina de trigo entero sobre una superficie de trabajo. Con un rodillo trabaje la masa hasta obtener el grueso deseado
• Aplique spray en una hoja para galletas. Transfiera la masa de la pizza a la hoja. Aplique por encima el aceite de oliva con una brocha
• Mezcle el queso ricotta (requesón) con la albahaca, cebolla, ajo, y sal; espolvoree esta mezcla sobre la masa
• Espolvoree el queso mozzarella en la masa. Vierta encima los hongos y el pimiento rojo
• Hornee a 425 ° F por espacio de unos 13-15 minutos hasta que el queso se derrita y la masa adquiera un color café
• Corte en 8 tajadas

Información Nutricional:

• Tamaño de cada porción: 2 tajadas (1/4 de la pizza)
• Calorías: 351
• Carbohidratos: 34 gramos
• Proteínas: 18 gramos
• Grasa: 16 gramos

Porciones Diarias de Acuerdo a la Pirámide de Alimentos para la Diabetes:

• Porciones del grupo Granos/Alubias/Verduras Almidonadas: 2
• Porciones del grupo Carnes: 1
• Porciones de Grasa: 1 1/2