Cómo Controlar la Diabetes

• Comer saludable y Mantenerse en Forma para Controlar la Diabetes
• Consejos: Cuidar sus pies
• Consejos para Mantenerse Saludable
• Si Usted tiene Diabetes, Conozca sus Niveles de Azúcar en la Sangre

Comer saludable y Mantenerse en Forma para Controlar la Diabetes

¿Qué es la Diabetes? ¿Está Usted en riesgo de desarrollarla?

La diabetes es un padecimiento resultado de un alto nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. Su cuerpo no tiene suficiente insulina disponible para convertir los alimentos en energía. Un alto nivel de glucosa daña lentamente sus  ojos, corazón, riñones, nervios, piernas y pies. La diabetes es un padecimiento serio que afecta 20.8 millones de personas en el país, y Usted está en riesgo de desarrollarla si es Hispano, con sobrepeso, o no hace ejercicio regularmente. Los hispanos tienen el doble de probabilidad de desarrollarla en comparación con los blancos no Hispanos. Pasos para comer saludable y mantenerse en forma para controlar la diabetes:

• Comience haciendo un plan para comer saludable. Comer saludable significa comer más granos, frutas y vegetales, así como consumir menos carnes, dulces y grasas todos los días. “Deje que los Alimentos sean la Medicina y la Medicina sea la Comida” (Hipócrates)
• Manténgase activo todos los días para prevenir la ganancia de peso y mejore el control del azúcar en su cuerpo
• Mida el nivel de azúcar en su sangre todos los días y tome sus medicamentos de ser necesario

Cómo crear un plan alimenticio saludable:
Para crear un plan alimenticio saludable Usted debe seguir las siguientes recomendaciones:

• Comer una variedad de alimentos tal como se recomienda en la Pirámide de Alimentos para la Diabetes, a fin de balancear el consumo de los nutrientes que su cuerpo necesita – carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales
• Haga los cambios en su dieta gradualmente pues el logro de resultados duraderos toma tiempo
• Reduzca la cantidad de grasa que come, seleccionando menos alimentos altos en grasa y cocinando con menos grasa
• Coma más fibra, comiendo al menos 5 porciones de frutas y vegetales diariamente
• Coma menos alimentos altos en azúcar, como jugos de fruta, bebidas con sabores frutales, refrescos y te o café endulzado con azúcar
• Use menos sal al cocinar y en la mesa. Coma menos alimentos altos en contenido de sal, como sopas en lata o en paquete, encurtidos y carnes procesadas
• Coma porciones más pequeñas y no salte ninguna de sus horas de alimento
• Conozca los tamaños de las porciones correctas para Usted
• Aprenda a interpretar los valores nutricionales de las etiquetas en los alimentos que compra
• Limite el consumo de alcohol

¿Qué es la Pirámide de Alimentos para la Diabetes?

La Pirámide de Alimentos para la Diabetes es una guía general de lo que debe comer y cuánto debe comer cada día. Es similar a la Pirámide de Alimentos que Usted ve en muchos empaques de alimentos. La pirámide está dividida en seis grupos. Usted debe comer más alimentos del grupo más grande en la base de la pirámide y menos alimentos de los grupos más pequeños en la parte superior de la pirámide. La cantidad de porciones no es la misma para todas las personas, por lo que se proporciona un rango de porciones para asegurar que Usted obtenga los alimentos que necesita para mantenerse saludable. Los grupos de alimentos y las porciones recomendadas por día se listan abajo.

• Granos, Alubias y Verduras Almidonadas: (una excelente fuente de vitaminas B y fibra) 6 o más porciones al día
• Frutas: (contienen vitaminas C, A, potasio, ácido fólico y fibra) 3-4 porciones al día
• Vegetales: (proporcionan vitaminas A, C, ácido fólico y fibra) 3-5 porciones al día
• Leche: (fuente de calcio, proteína, vitaminas A y D) 2-3 porciones al día
• Carnes y Otros: (una buena fuente de hierro, zinc, vitaminas B y proteína) 2-3 porciones al día
• Grasas, Dulces y Alcohol: Los alimentos en la punta de la pirámide deben comerse en pequeñas cantidades. Las grasas y los aceites deben limitarse porque son altos en calorías. Los dulces son altos en azúcar y deben comerse sólo ocasionalmente

¿Cuáles son las porciones correctas para Usted?

La Pirámide de Alimentos para la Diabetes le proporciona un rango de porciones para cada grupo, pero es tan sólo una guía. Si Usted tiene diabetes, un dietista puede diseñar un plan de alimentación específico para Usted. Recuerde que la cantidad de porciones listada se refiere a aquéllas que debe consumir por día. Debido a que los alimentos por sí mismos elevan el nivel de azúcar en la sangre, es mejor espaciar las porciones a lo largo del día, Por ejemplo, 4 porciones de fruta pueden dividirse en 3 porciones y un bocadillo



Tenga en mente:
Siga un estilo de vida saludable, coma alimentos saludables, y manténgase físicamente activo para controlar la diabetes. Si Usted tiene diabetes, debe ser un miembro activo de su equipo al cuidado de su diabetes: Usted, su doctor, dietista y otros proveedores de servicios para el cuidado de la salud. Este planificador de alimentos le proporciona tan sólo información general. Consulte a su equipo al cuidado de su diabetes

¿Cuál es el tamaño de las porciones en la Pirámide de Alimentos?

Cada uno de los siguientes representa una porción de cada uno de los grupos de alimentos en la Pirámide de Alimentos para la Diabetes:

• Granos, Alubias y Verduras Almidonadas: 1 rebanada de pan; ½ rosquilla (bagel) pequeña; muffin inglés, o bollo; ½ taza de cereal, pasta, o arroz cocinados; ¾ taza de cereal listo para comer; ½ taza de alubias, maíz o guisantes cocinados
• Grupo Vegetales: 1 taza de vegetales frescos; ½ taza de jugo de verduras
• Grupo Frutas: 1 fruta fresca de tamaño mediano; ½ taza de fruta enlatada; ½ taza de jugo de fruta
• Grupo Leche: 1 taza (8 onzas) de leche o yogurt
• Grupo Carnes: 2-3 onzas de carne sin grasa, aves sin piel o pescado cocinados; 1 huevo; 2 cucharadas de mantequilla de maní; 2-3 onzas de queso
• Grasas, Dulces y Alcohol: 1 cucharadita de mantequilla, margarina o mayonesa; 1 cucharada de queso crema o aderezo para ensalada; 1 cucharadita de queso crema; ½ taza de helado

Qué hacer cuando se combinan los alimentos:

Muchos platillos son elaborados con varios tipos de alimentos. Por lo tanto, no pueden ser clasificados en un grupo específico